究極に普通のかに玉
あんかけはかに玉が食べたい・・・。
キッチンを探ってみた。
なんと！あんかけはカニ缶を見つけた！
ってことで、この前かに玉が食べたくなったので作ったんですが、
自画自賛してしまったぐらいにおいしくできましたァァア！
写真は撮ってない…。
撮ればよかった。
とりあえずレシピっぽいものを書いてみる。
＜材料＞
【かに玉本体】
◆卵・・・・・6個（正直使いすぎたと思っている）
◆カニ缶・・・1缶（1缶しかなかった）
◆椎茸・・・・2つぐらい
◆塩胡椒・・・適当（少なめ）
※具にこだわりがなかったので少なくなりましたが
その他いれたいものを適当に入れましょう。
【あん】
◆水
◆醤油
◆米酢
◆砂糖
◆片栗粉
あんについてはこちらのレシピを参考にさせていただきました。
＜作り方＞
１．椎茸を軽く洗ってからいい感じに切る。
キノコ類って洗わんくてもいいらしいけどちょっと洗っちゃう
２．ボウルに卵を割り入れてざっくり混ぜる。
３．カニ缶を入れて混ぜる。
焼いたときに偏らないようにするために塊をほぐす。
今回はカニ缶の汁も入れたよ。
４．１の椎茸を入れて混ぜる。
５．フライパンに油を引いて熱する。
一気に焼くなら大きめのフライパンがオススメ。
あんかけは一気に焼きました。
６．フライパンを温める。
ちょっとだけ液をたらしたらほんのり固まるぐらい。
７．卵液を流し入れる。
８．流し入れたらぐるぐるかき回す。
端とかもきちんと混ぜる。
フライパンアチアチにしたらクズクズになります。
９．ある程度かき回して固まってきたら、弱火にして蓋をして放置。
ひたすら放置！放置！放置ィイィィィイ！
※こげないように弱火も弱火でじっくり焼きました。
１０．表面が半熟が嫌な人はひっくり返してちょっと焼いて本体は完成！
イエーイ！
１１．フライパンから卵出して、あんの材料を全部フライパンに入れる。
入れる前に混ぜ合わせとくんやで！
１２．混ぜながら温める。
とろみがついてくる。
１３．とろーりしたら卵にかけて完成★
温めすぎたらフライパンに焦げ付くぞ。たぶん。
適当に書いてみたけど、かに玉が相変わらずおいしいってことは伝わったかな！
参考にさせていただいたあんは、かに玉の理想のあんでしたので
ぜひぜひ、みんなにも試してほしいです。
ごちそうさまでした。
